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2위 논현동 대가방 "손님이 남기면 나는 꼭 먹어봐 … 뭐가 문제인지 알아야 하니까"

주인이자 주방장인 화교 대장리씨가 고기에 반죽을 입히고 있다. 대씨는 “반죽을 입힌 후 이렇게 계속 치대면 식감이 부드러워진다”고 설명했다. 2위 대가방 본점 “손님이 남기면 나는

중앙일보

2014.03.12 00:01
436억짜리 해운대 은모래 구출작전

폭이 거의 70m에 이르던 1970년대 부산 해운대 백사장(왼쪽)과 38m로 좁아진 지난해 백사장. 주변이 개발되면서 바닷물 흐름이 바뀌어 모래가 계속 쓸려나가고 있다. 해양수산부

중앙일보

2014.03.11 01:15
다른 앵글로 관찰한 진중권 - ③

진중권은 여성중앙 3월호 강용석과의 인터뷰에서 자신의 가족사와 생활모습을 공개했다. 다음은 인터뷰 내용이다. 한참 조종사 얘기를 나누다 보니 진중권의 가족이 궁금해졌다. 진중권은

온라인 중앙일보

2014.03.11 00:01
다른 앵글로 관찰한 진중권 - ③

진중권은 여성중앙 3월호 강용석과의 인터뷰에서 자신의 가족사와 생활모습을 공개했다. 다음은 인터뷰 내용이다. 한참 조종사 얘기를 나누다 보니 진중권의 가족이 궁금해졌다. 진중권은

온라인 중앙일보

2014.03.10 16:14
[On Sunday] 김연아의 올림픽, 이제부터가 시작

“억울하지만 참기로 했어. 화낸다고 달라질 것도 없으니.” 김연아 선수의 안무가 데이비드 윌슨은 지난주 이렇게 e메일을 보냈다. 김 선수의 은메달 확정 직후 인터뷰 요청에 “언제

중앙선데이

2014.03.09 03:08
점프도 안 하고 조신한 태교 … 1.1m 25kg 우리 새끼 예쁘죠

울산시 남구 장생포 고래생태체험관의 큰돌고래 꽃분이(15)가 7일 출산했다. 국내에서 사육 중인 돌고래가 새끼를 낳아 건강한 모습으로 소개된 것은 이번이 처음이다. 꽃분이가 낳은

온라인 중앙일보

2014.03.09 00:01
점프도 안 하고 조신한 태교 … 1.1m 25kg 우리 새끼 예쁘죠

울산시 남구 장생포 고래생태체험관의 큰돌고래 꽃분이(15)가 7일 출산했다. 국내에서 사육 중인 돌고래가 새끼를 낳아 건강한 모습으로 소개된 것은 이번이 처음이다. 꽃분이가 낳은

중앙일보

2014.03.08 01:19
고급 빌라 안 부럽네 … 진화하는 다세대 주택

다세대 주택 꼭대기층 펜트하우스. 89.56㎡(약 27평) 규모이지만 유리로 된 천창이 있어 공간이 넓고 환해보인다. [건축사진가 박영채] 어느 동네든 다세대 주택은 마치 정해진

중앙일보

2014.03.06 00:39
[뉴스 클립] 뉴스 인 뉴스 남극의 모든 것

김상진 기자 우리나라 남극 장보고 기지가 최근 준공됐습니다. 1988년 남극 킹조지섬에 세종과학기지를 세운 지 26년 만입니다. 이로써 한국은 세계 열 번째로 남극에 두 곳의 상주

중앙일보

2014.03.06 00:09
[1등의 학원] 이안어학원 外

1등의 학원을 소개합니다. 각 학교 전교 1등이나 특목고 등에 다니는 우등생의 학부모가 몸소 체험한 학원 정보를 공유하는 지면입니다. 내 아이가 다녔던 학원이 아이의 성향을 고려할

중앙일보

2014.03.05 00:01
[화장품 썰전] (24) Sun Block 자외선차단제

언제 겨울이 끝나나 싶었는데 벌써 패딩이 무겁게 느껴지기만 합니다. 옷차림은 한결 가벼워졌는데 얼굴엔 자꾸 뭔가 더 가려야할 것 같아 신경이 쓰입니다. 한여름보다 더 무섭다는 봄

중앙일보

2014.03.05 00:01
봄에 제격인 상큼 디저트

1 아몬드 가루와 오렌지·딸기 주스, 버터를 넣어 구운 리츠칼튼 서울의 딸기 샤모닉스. 2 바닐라 크림과 딸기를 얹은 TWG Tea 청담점의 딸기 타르트. 3 JW메리어트 호텔 서

중앙일보

2014.03.04 00:13
[채인택의 미시 세계사] 핵 겨울

중국의 스모그가 재앙 수준이다. 이웃나라인 한국도 중국발 미세먼지로 이토록 고통스러운데 현지에선 오죽할까 싶다. 스모그는 환경과 건강 분야에 그치지 않고 다양한 연쇄반응을 일으킨

중앙선데이

2014.03.02 02:24
대통령에게도 ‘NO’할 수 있는 사람 뽑아야

관련기사 최후 결정 내리는 고독한 자리 … 전문성 기본, 뚝심도 필요 “미·일처럼 정책 검증에 초점 맞추길” 한은 제1 목표는 물가 아닌 경제 안정 “한국은행의 독립성과 위상을

중앙선데이

2014.03.02 00:58
이런 장면, 전국체전서 못 봐요 … 경기장 없어서

윤성빈이 지난 12일(한국시간) 러시아 소치에서 열린 올림픽 스켈레톤 예선에 앞서 연습 레이스를 하고 있다. [소치 로이터=뉴스1] 소치 겨울올림픽에서 한국 썰매 사상 최고 성적인

중앙일보

2014.02.28 00:24
소치, 객실만 4만 개 … "한 해 500만 명 안 오면 위기"

불 꺼진 소치가 떨고 있다. 빙판과 설원을 뜨겁게 달군 세계 각국의 선수단과 응원단·취재진은 떠났다. 블라디미르 푸틴 대통령은 소치 올림픽을 통해 ‘강한 러시아’를 보여주며 정치

중앙일보

2014.02.26 00:19
[sochi] 연아의 마법 끝나자 '피겨 황무지' 드러나다

소치 겨울올림픽이 24일(한국시간) 폐막식과 함께 끝났다. 마스코트를 중심으로 폐막 행사가 진행되고 있다. 평창 마스코트는 아직 미정이다. [소치 AP=뉴시스]김연아(24)의 시대

중앙일보

2014.02.25 00:24
남극 바다가 얼어붙는 모습 봤죠 영화 겨울왕국 같았어요

1. 김백진군과 조부현양이 앞으로의 다짐을 적은 편지와 사진을 타임캡슐에 넣고 있다. 타임캡슐은 30년 뒤인 2044년 개봉된다. 2. 빛의 양, 온도, 습도 등을 조사할 수 있는

온라인 중앙일보

2014.02.24 16:57
[sochi] 평창 스타 키워라 … 핀란드선 '아이스하키 손흥민' 뛰고 있다

핀란드로 날아간 코리안 5인. 왼쪽부터 김지민·안정현·김원준·안진휘·신상훈. [사진 대한아이스하키협회] 여름올림픽의 꽃이 마라톤이라면 겨울올림픽에서는 단연 아이스하키다. 한국은 소

중앙일보

2014.02.24 00:34
소프트볼 올림픽 종목 재입성 마지막 꿈

“한국에서 왔나요?” 　지난 10일(현지시간) 2014 소치 겨울올림픽 경기장 인근의 5성 호텔 래디슨 블루 1층 로비. 국제올림픽위원회(IOC) 위원 및 반기문 유엔 사무총장 등

중앙일보

2014.02.24 00:27
삭발한 정수리 덮어주던 주케토 … 진홍색은 순교자의 피 상징

제2차 바티칸 공의회 이전에 열렸던 추기경 서임식 때는 ‘카파마냐’라는 긴 망토를 둘렀다.22일 로마 바티칸의 추기경 서임식에서 프란치스코 교황은 염수정 추기경의 머리에 진홍색 주

중앙일보

2014.02.24 00:26
"중계권 계약위반 SBS, 15억 배상하라"

SBS가 스포츠중계 컨설팅 업체인 IB월드와이드에 15억원의 손해배상금을 물게 됐다. 　서울중앙지법 민사12부(부장 홍이표)는 IB월드와이드가 “중계권 계약 위반으로 인해 피해를

중앙일보

2014.02.24 00:07
큰 물에서 제대로 놀자 … 한국선수들 ‘카르페 디엠’ 바람

1 스피드 스케이팅 이상화(우측)와 박승주가 직접 쓴 플래카드를 들고 쇼트트랙 경기장을 찾았다. 2 스켈레톤 윤성빈은 자신의 경기화 뒤축에 ‘보고 있나!’라는 글자를 써넣었다.

중앙선데이

2014.02.22 23:45
[sochi] 이상화 결혼설, 1000m 경기에 영향 … 기자회견도 취소할 뻔

[소치=뉴시스, 뉴스1, AP] 러시아 소치 겨울올림픽이 끝나갑니다. 올림픽 파크의 성화는 여전히 활활 타오르고 있지만 폐막을 이틀 앞둔 탓에 열기는 처음 같지 않습니다. 특히 우

중앙일보

2014.02.22 00:11